冷凍食品製造加工場(養鰻場併設)
自社養鰻場(甲佐養鰻場)に隣接する形で加工場を併設しております。
併設することで、うなぎの鮮度を落とさず加工・冷凍しお届けできています。
加工品目
・うなぎの白焼き
・うなぎおにぎり
・骨せんべい
・お弁当
・うなぎのお惣菜 等
冷凍加工
出来上がった加工品は全て最新の急速凍結技術と言われる『プロトン凍結』にて冷凍し保存しています。
調理
スチームコンベクションオーブンの導入により食材の旨みや水分を逃さず調理ができています。